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お酒情報

越路吹雪 純米酒70

蔵名

高野酒造
新潟県新潟市西区

商品名

越路吹雪 純米酒70(こしじふぶき じゅんまいしゅ ななじゅう)

特定名称

純米酒

商品情報

原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合
70%
アルコール分
14.0
日本酒度
+6

新潟県産米にこだわり、口当たりの優しい軟水で醸し上げた越後杜氏の技が光る純米酒。まろやかでキレの良い味わいが特長的。原料米は新潟県産米にこだわり、越後杜氏が丹精込めて醸し上げた口当たりの優しい、米の旨味とキレのあるのど越しが特長的な純米酒。
第91回関東信越国税局酒類鑑評会 純米酒の部 特別賞受賞。

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1.最初の香りの印象は?

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華やかな甘い香り 20%
お米や麹の香り 46%
酸味ある爽やかな香り 17%
穏やかな香り 17%
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2.一口目に感じた味わいは?

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甘い 31%
やや甘い 38%
やや辛い 31%
辛い 0%
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3.どんな料理と合わせて飲みたい?

3.どんな料理と合わせて飲みたい?

刺身や寿司などの魚料理 42%
肉や揚げ物などのガッツリ料理 24%
豆腐や漬物などのあっさり料理 29%
ケーキや和菓子などのスイーツ 5%
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4.どの温度で飲むのが美味しいと思う?

4.どの温度で飲むのが美味しいと思う?

冷蔵庫で冷やして 46%
常温で 46%
人肌くらいに温めて 8%
あつあつの熱燗で 0%
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