商品情報

原材料

米（国産）、米こうじ（国産米）

米の産地等

兵庫県

精米歩合

60％

アルコール分

16度

日本酒度

---

堺はその昔、江戸時代「日本有数の酒蔵集積地」として、兵庫県灘地区、京都府伏見地区と並ぶ酒造地域でした。
明治頃には95軒余が酒蔵として商いを営み全国的にも有名な酒処と称され、大正時代までは酒造業が堺の製造業のトップを占めていました。
大正時代にピークを迎えた堺の酒造りは昭和に入ると衰退し1971年には残っていた1軒が閉蔵しました。
堺に再び酒造りの灯りを燈すべく伝統を継承しようと有志が集まり、小規模ながらも「堺の地酒」を復活させることができました。
仕込み水は地元、大阪の金剛山系の湧き水を使用。