商品情報

原材料

米（国産）、米こうじ（国産米）

米の産地等

米（国産）、米こうじ（国産米）

精米歩合

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アルコール分

15度

日本酒度

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「その土地だからこそ味わえる酒がある」

こちらの商品は、地元の農家との契約栽培による「米袋シリーズ 新之助 ver」です。

「新之助」は新潟県がコシヒカリを超えるお米を開発すべく10年以上の歳月をかけて誕生させた次世代のお米です。

上槽の際にあまりお酒にストレスを与えないよう、極力圧力をかけずゆっくりと搾ることにより雑味のない飲みやすい酒に仕上げました。

基本的に本商品はその年ごとのお米の出来具合等で造り方を変えていきます。スペックは「非公開」としております。

酒米を用いらず全量食用米「新之助」を用いており蔵独自の味わいを感じ取っていただければ幸いです。

★Kura Master　2024年度 純米酒部門 プラチナ賞