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お酒情報

雪影

蔵名

金鵄盃酒造
新潟県五泉市

商品名

雪影(ゆきかげ)

特定名称

特別純米酒

商品情報

原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)
米の産地等
米(五泉市産)、米麹(国産米)
精米歩合
58%
アルコール分
14度
日本酒度
+4

地元の白山伏流水「天狗の清水」を仕込み水に、地元農家と連携または蔵人自身が栽培する原料米を使い、柔らか口当たりに程よい旨味のある絵が特徴の金鵄盃酒造。

「雪影」はフルーティーで軽快な酸味と麹の香ばしい風味が調和。国内よりアメリカなど海外消費が多い変わり種で、アップルマジパンを思わせる風味が親しみやすいと人気です。
様々な料理に合わせやすいので和食はもちろん、気軽な洋食、パスタなど自由に組み合わせを楽しんでみてください。

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1.最初の香りの印象は?

1.最初の香りの印象は?

華やかな甘い香り 30%
お米や麹の香り 23%
酸味ある爽やかな香り 28%
穏やかな香り 20%
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2.一口目に感じた味わいは?

2.一口目に感じた味わいは?

甘い 17%
やや甘い 50%
やや辛い 30%
辛い 3%
あなたの回答「」

3.酒蔵から質問です。どのパスタとあわせて飲みたい?

3.酒蔵から質問です。どのパスタとあわせて飲みたい?

カルボナーラ 17%
トマトソースパスタ 22%
ペペロンチーノ 40%
ボロネーゼ 20%
あなたの回答「」

4.どの温度で飲むのがおいしいと思う?

4.どの温度で飲むのがおいしいと思う?

冷蔵庫で冷やして 80%
常温で 17%
人肌くらいに温めて 3%
アツアツの熱燗で 1%
あなたの回答「」

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