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お酒情報

越乃白雁 本醸造

蔵名

中川酒造
新潟県長岡市

商品名

越乃白雁 本醸造(こしのはくがん ほんじょうぞう)

特定名称

本醸造酒

商品情報

原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
米の産地等
米(新潟県産)、米麹(新潟県産米)
精米歩合
57%
アルコール分
15度以上16度未満
日本酒度
+4

麹米は酒造好適米「五百万石」、掛米には全量新潟県産米を使用し、吟醸規格の精米歩合57%まで磨き込み、低温でゆっくり醸しました。辛さを感じさせず、すらりとなめらかなワンランク上の上質な味わいをお楽しみいただけます。

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1.最初の香りの印象は?

1.最初の香りの印象は?

華やかな甘い香り 30%
お米や麹の香り 31%
酸味のあるさわやかな香り 14%
穏やかな香り 26%
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2.一口目に感じた味わいは?

2.一口目に感じた味わいは?

甘い 25%
やや甘い 40%
やや辛い 31%
辛い 5%
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3.どんな料理とあわせて飲みたい?

3.どんな料理とあわせて飲みたい?

銀鱈の照り焼き 48%
茶碗蒸し 20%
枝豆 14%
肉じゃが 18%
あなたの回答「」

4.どの温度で飲むのがおいしいと思う?

4.どの温度で飲むのがおいしいと思う?

冷蔵庫で冷やして 64%
常温で 29%
人肌くらいに温めて 5%
アツアツの熱燗で 2%
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