お酒は20歳から
お酒情報
蔵名
魚沼酒造
新潟県十日町市
商品名
縄文の恋人（じょうもんのこいびと）
特定名称
純米酒
商品情報
- 原材料
- 米（国産）、米こうじ（国産米）
- 精米歩合
- 55％
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
- ＋1
魚沼酒造は、十日町市郊外の山際にあり、旨口の酒にこだわる酒蔵です。「天神囃子」は妻有地方でずっと歌い継がれている「祝い唄」のこと。蔵開き、田打ち、田植え、建前、水入れなどにうたわれてきました。地元の祝い事に欠かせない「祝い酒」として親しまれているのが、清酒「天神囃子」です。
その中でも今回の「縄文の恋人」は、新潟県十日町産の酒造好適米「五百万石」を55%まで精米し、旨みを引き出しながら醸したお酒で、きめ細かい旨みと後味の良さが特徴です。味のバランスが良くいろいろな食材との相性がよいです。
みんなで作る味わいデータ
1.最初の香りの印象は？
華やかな甘い香り 21%
お米や麹の香り 43%
酸味のあるさわやかな香り 18%
穏やかな香り 18%
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