お酒は20歳から
お酒情報
蔵名
猪又酒造
新潟県糸魚川市
商品名
月不見の池 純米酒（つきみずのいけ じゅんまいしゅ）
特定名称
純米酒
商品情報
- 原材料
- 米（国産）、米こうじ（国産米）
- 精米歩合
- 60％
- アルコール分
- 15度
- 日本酒度
- ３
新潟県糸魚川市早川谷。2000メートル級の山々を背にした自然豊かな土地で「伝統を現代的に表現する:ネオクラシック」をテーマに、蔵人が手塩にかけて育てた地元早川谷の酒米と水と空気で全量仕込んでいます。
地元の小さな池「月不見の池」はもともと「清水池（しょうずいけ)」と呼ばれ、田植えが一段落ついた夜には村人たちが集まって、酒を酌み交わしていました。
「月不見の池」純米酒は、香味を大切に瓶火入れ・急冷した円やかで喉越しの良い綺麗な純米酒。
たかね錦の旨味と含み香・コクがあり、純米仕込みのエントリーモデルでありながら全体のバランスが非常に良いキレのあるハイレベルな純米酒です。
みんなで作る味わいデータ
