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お酒情報

彌彦 普通酒-極

蔵名

弥彦酒造
新潟県西蒲原郡

商品名

彌彦 普通酒-極(やひこ ふつうしゅ きわみ)

特定名称

普通酒

商品情報

原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
精米歩合
非公開
アルコール分
15.0
日本酒度
非公開

2022年11月にできた新ブランド「彌彦」。弥彦神社のお神酒酒蔵でもある弥彦酒造は、越後の名峰「彌彦山」の伏流水を使い、あくまでも飲む人の生活に寄り添った酒造りを目指す酒蔵です。
彌彦普通酒-極は、もろみを長期低温発酵させ、大吟醸を造るときのように低温で長い時間かけて丁寧に造っています。酸を抑え、料理の邪魔をしない、飲んで頂くと分かる、「究極」の普通酒です。とことん食事に寄り添っています。

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1.最初の香りの印象は?

1.最初の香りの印象は?

華やかな甘い香り 33%
お米や麹の香り 24%
酸味ある爽やかな香り 16%
穏やかな香り 27%
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2.一口目に感じた味わいは?

2.一口目に感じた味わいは?

甘い 22%
やや甘い 42%
やや辛い 26%
辛い 10%
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3.どんな料理と合わせて飲みたい?

3.どんな料理と合わせて飲みたい?

和食 64%
中華料理 15%
洋食 9%
アジア料理 11%
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4.どの温度で飲むのが美味しいと思う?

4.どの温度で飲むのが美味しいと思う?

冷蔵庫で冷やして 43%
常温で 47%
人肌くらいに温めて 7%
あつあつの熱燗で 3%
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