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お酒情報

長陵 百年樹 普通酒

蔵名

高橋酒造
新潟県長岡市

商品名

長陵 百年樹 普通酒(ちょうりょう ひゃくねんじゅ ふつうしゅ)

特定名称

普通酒

商品情報

原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
精米歩合
非公開
アルコール分
15.0
日本酒度
非公開

江戸末期の安政年間(1854-60)に現在の地にて紺屋として創業し、その後酒造業を始めました。大正時代(1922年)建造の赤レンガ造りの蔵は国の登録有形文化財にも指定されています。新潟清酒の特徴である「淡麗辛口」にこだわらず、辛過ぎずふくよかな「やさしい味」が高橋酒造のお酒です。
越後長岡の地をあらわす古称・雅号。昔の人は長岡の地を「長陵」と呼んでいました。「長陵 百年樹 普通酒」は、地元で愛される定番酒。新潟淡麗辛口とは違った芳醇な味わいのお酒です。

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1.最初の香りの印象は?

1.最初の香りの印象は?

華やかな甘い香り 24%
お米や麹の香り 37%
酸味ある爽やかな香り 14%
穏やかな香り 25%
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2.一口目に感じた味わいは?

2.一口目に感じた味わいは?

甘い 17%
やや甘い 42%
やや辛い 36%
辛い 5%
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3.どんな料理と合わせて飲みたい?

3.どんな料理と合わせて飲みたい?

烏賊の刺身 36%
鶏の竜田揚げ 19%
揚げ出し豆腐 32%
白菜キムチ 13%
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4.どの温度で飲むのが美味しいと思う?

4.どの温度で飲むのが美味しいと思う?

冷蔵庫で冷やして 52%
常温で 38%
人肌くらいに温めて 8%
あつあつの熱燗で 3%
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