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お酒情報

本醸造 妙高山

蔵名

妙高酒造
新潟県上越市

商品名

本醸造 妙高山(ほんじょうぞう みょうこうさん)

特定名称

本醸造

商品情報

原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
精米歩合
65%
アルコール分
15.0
日本酒度
+1

妙高酒造の創業は文化12年(1815年)200年の伝統を土台に、厳選された原料と創意工夫に満ちた酒造りの思想で個性豊かな酒を生み出します。
その中でも「本醸造 妙高山」は、地元新潟の良質米を使用し、自家培養活性酵母で醸し上げた、蔵元定番の淡麗旨口酒。軽快で程よい米の旨味とキレの良い後味が特徴です。冷酒で飲んでも良し、燗酒で飲んでも良しの毎晩飲んでも飲み飽きしないオススメの一本。

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1.最初の香りの印象は?

1.最初の香りの印象は?

華やかな甘い香り 28%
お米や麹の香り 32%
酸味ある爽やかな香り 18%
穏やかな香り 22%
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2.一口目に感じた味わいは?

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甘い 25%
やや甘い 41%
やや辛い 30%
辛い 4%
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3.蔵おすすめのツマミ。どれと合わせたい?

3.蔵おすすめのツマミ。どれと合わせたい?

幻魚の干物 24%
だし巻き卵 33%
小松菜のお浸し 19%
まぐろの山かけ 25%
あなたの回答「」

4.どの温度で飲むのが美味しいと思う?

4.どの温度で飲むのが美味しいと思う?

冷蔵庫で冷やして 64%
常温で 26%
人肌くらいに温めて 9%
あつあつの熱燗で 2%
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