商品情報

原材料

米（国産）、米こうじ（国産米）

米の産地等

米（長岡産五百万石）、米麹（長岡産五百万石）

精米歩合

麹米57%、掛米60%

アルコール分

15.0

日本酒度

＋6

1904年創業の栃倉酒造。長岡に伝わる「米百俵の精神」がこの蔵の酒造りの根底にあります。
銘酒「米百俵」は酒造りの原点を追求し、地元産の酒米を全量使用し、創業当時より使われる清冽な湧水を仕込み水とした、地元の恵を生かした自然と共にある地酒です。
蔵元が杜氏の、新潟県内でも小さなクラフトメーカーです。
その中でも「米百俵 伝統の酒」は、酒造好適米「五百万石」を使用した普通じゃない普通酒！
麹米57%、掛米60%と、本来なら「吟醸酒」と名乗って良い高品質なのに、あくまでも「普通酒」と言い切る長岡人の奥ゆかしさとプライドを感じます。
テイストはスッキリとした辛口ながらもしっかりとした味わいの有る淡麗旨口酒です。冷やから燗酒までその日のシーンや料理に合わせて幅広くお楽しみいただけます。