商品情報

原材料

米（国産）、米こうじ（国産米）

米の産地等

米、米麹（新潟県産五百万石100%使用）

精米歩合

65%

アルコール分

12.0

日本酒度

-7

今代司（いまよつかさ）酒造は1767年創業。⽇本⼀の蔵元数を誇る新潟県内において、⽞関⼝である新潟駅から歩いて⾏ける距離に蔵があります。
少しでも多くの⽅々によりいっそう地酒に親しめる環境をご提供したいという想いで毎日行っている酒蔵見学や、10種類以上の純米酒を楽しめるテイスティングも人気。
「IMA 牡蠣のための日本酒」は、牡蠣と合わせるため、開発に3年の歳月をかけてようやく完成した日本酒。白ワインのような甘酸っぱい味わいが生牡蠣はもちろんソテーやボイル、燻製の牡蠣にもよく合います。しっかりとした旨みが牡蠣のおいしさを膨らませ、酸が口中をリフレッシュ。
お酒に含まれるリンゴ酸が牡蠣の栄養分を摂り込む手助けをしてくれる機能性もある日本酒です。
蔵のお勧め温度は5~10℃です。