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お酒情報

越乃八豊 大吟醸

蔵名

越後酒造場
新潟県新潟市

商品名

越乃八豊 大吟醸(こしのはっぽう だいぎんじょう)

特定名称

大吟醸酒

商品情報

原材料
米(国産)・米こうじ(国産米) ・醸造アルコール
精米歩合
60%
アルコール分
16.0
日本酒度
+4

越後酒造場は、米・水・人・風土とこだわり続ける本格的低温環境の手造り蔵。
創業当時の名前「八田酒造」の「八」、地名である「豊栄」の「豊」を取り、名付けられたという「越乃八豊」。お客様と蔵が末広がりに豊かになることを願って作られた銘柄です。
「越乃八豊 大吟醸」は、果実のような豊かな香りと、繊細な味わいが特徴の大吟醸酒です。
蔵から質問を頂いています。
~どんなお料理が合いましたか?~「酒蔵へポスト!」で是非教えてください。

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1.最初の香りの印象は?

1.最初の香りの印象は?

華やかな甘い香り 53%
お米や麹の香り 19%
酸味ある爽やかな香り 14%
穏やかな香り 14%
あなたの回答「」

2.一口目に感じた味わいは?

2.一口目に感じた味わいは?

甘い 28%
やや甘い 44%
やや辛い 22%
辛い 5%
あなたの回答「」

3.どんな料理と合わせて飲みたい?

3.どんな料理と合わせて飲みたい?

白身魚の刺身 39%
天ぷら 29%
くじらベーコン 14%
漬物 18%
あなたの回答「」

4.どの温度で飲むのが美味しいと思う?

4.どの温度で飲むのが美味しいと思う?

冷蔵庫で冷やして 86%
常温で 12%
人肌くらいに温めて 0%
あつあつの熱燗で 2%
あなたの回答「」

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