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お酒情報

越の寒中梅 純米吟醸

蔵名

新潟銘醸
新潟県小千谷市

商品名

越の寒中梅 純米吟醸(こしのかんちゅうばい じゅんまいぎんじょう)

特定名称

純米吟醸酒

商品情報

原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)
米の産地等
米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合
55%
アルコール分
15度
日本酒度
---

小千谷の雪深い厳冬期にゆっくり低温で発酵させた純米吟醸酒です。
爽やかでフルーティな香りがあり、「甘味・酸味・苦味」の調和がとれた味わいです。冷酒でキリッと爽やか、ぬる燗で旨味と甘味のふくらむ芳醇な味わいが楽しめます。

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1.最初の香りの印象は?

1.最初の香りの印象は?

華やかな甘い香り 45%
お米や麹の香り 33%
酸味ある爽やかな香り 10%
穏やかな香り 11%
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2.一口目に感じた味わいは?

2.一口目に感じた味わいは?

甘い 20%
やや甘い 54%
やや辛い 22%
辛い 4%
あなたの回答「」

3.蔵のおすすめおつまみ。どの料理とあわせて飲みたい?

3.蔵のおすすめおつまみ。どの料理とあわせて飲みたい?

ロールキャベツ 16%
鮭のムニエル 25%
刺身 47%
きのこのバターソテー 12%
あなたの回答「」

4.どの温度で飲むのが美味しいと思う?

4.どの温度で飲むのが美味しいと思う?

冷蔵庫で冷やして 82%
常温で 12%
人肌くらいに温めて 4%
アツアツの熱燗で 2%
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