商品情報

原材料

米（国産）、米こうじ（国産米）

米の産地等

岡山県

精米歩合

60％

アルコール分

15.3

日本酒度

+2

創業元禄元年（１６８８）、今年で３３７年を迎える老舗蔵元で、地元赤磐産、幻の酒米「雄町米」と日本の名水百選「雄町の冷泉」を仕込水に用いた“こだわりの酒造り”が信条。その評価は高く、2010年度IWSC（イギリス）国際酒類コンテスト日本酒部門第一位トロフィ受賞をはじめ、「モンドセレクション」では２６年連続受賞（内２３回最高金賞）など数々の賞に輝いております。尚、当社使用の「雄町米」は今から約１６０年目に発見された山田錦などの先祖に当たる原型品種で、日本酒本来の旨みが特徴の酒造好適米です。「純米吟醸備前幻」は雄町米最高の圃場地「赤磐産」の雄町米を６０％まで磨き、仕込水に名水百選「雄町の冷泉」で醸した、ほのかな甘い香りとふくらみのある味わいが特徴で冷や常温がおすすめです。