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お酒情報

福無量 純米吟醸

蔵名

沓掛酒造
長野県上田市

商品名

福無量 純米吟醸(ふくむりょう じゅんまいぎんじょう)

特定名称

純米吟醸酒

商品情報

原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)
米の産地等
長野県産
精米歩合
55%
アルコール分
15%
日本酒度
---

沓掛酒造は、真田幸村で有名な長野県上田市にある酒蔵です。
当酒蔵の歴史は、江戸元禄年間に創業し、310年の間、千曲川と虚空蔵山(標高1077m)に挟まれた北国街道沿いにて酒造業を営んでまいりました。
現在は共に30代の兄の社長と弟の杜氏の二人三脚で酒造りを行っております。
「福無量 純米吟醸」は、長野県産米を100%使用し、華やかな香りのする吟醸タイプのお酒となっております。
華やかな香りとすっきりと飲みやすい口当たりでありつつ、しっかりとした米の味を感じられる食中酒です。
冷酒をグラスでお楽しみいただくと、より一層フルーティな香りと味わいを楽しめるお酒となっております。

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1.最初の香りの印象は?

1.最初の香りの印象は?

華やかな甘い香り 60%
お米や麹の香り 23%
酸味ある爽やかな香り 7%
穏やかな香り 10%
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2.一口目に感じた味わいは?

2.一口目に感じた味わいは?

甘い 19%
やや甘い 51%
やや辛い 26%
辛い 4%
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3.どんな料理と合わせて飲みたい?

3.どんな料理と合わせて飲みたい?

山菜のツナトマト和え 17%
アボカドのわさび醤油和え、 48%
生ハムサラダ 21%
胡麻豆腐 13%
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4.どの温度で飲むのが美味しいと思う?

4.どの温度で飲むのが美味しいと思う?

冷蔵庫で冷やして 87%
常温で 11%
少し温めて 2%
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