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お酒情報

純米吟醸　吟ぎんが

蔵名

世嬉の一酒造
岩手県一関市田村町

商品名

純米吟醸　吟ぎんが（じゅんまいぎんじょうぎんぎんが）

特定名称

吟醸酒

商品情報

原材料
米（国産）、米こうじ（国産米）
米の産地等
岩手県産　吟ぎんが
精米歩合
50％
アルコール分
16.5度
日本酒度
-10.0

当社は、皇族閑院の宮様がお越しになられた際に、「世の人々が嬉しくなる一番の酒造りを目指しなさい」ということで「世嬉の一酒造」と命名されました。1918年大正7年に創業した酒蔵です。多くの困難から一時期酒造りをあきらめ、委託製造で継続しておりましたが、2023年製造再開している蔵です。私自身もともとクラフトビール醸造から清酒醸造にうつりました。ぜひ今後ともよろしくお願いします。

#岩手県 #吟醸酒

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華やかな甘い香り　66%
お米や麹の香り　18%
酸味ある爽やかな香り　12%
穏やかな香り　4%
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2.一口目に感じた味わいは？

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甘い　59%
やや甘い　26%
やや辛い　12%
辛い　3%
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3.どんな料理と合わせて飲みたい？

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3.どんな料理と合わせて飲みたい？

だしまき　25%
冷ややっこ　18%
お造り　38%
あん肝　20%
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4.どの温度で飲むのが美味しいと思う？

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4.どの温度で飲むのが美味しいと思う？

冷蔵庫で冷やして　88%
常温で　8%
少し温めて　3%
アツアツの熱燗で　1%
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