商品情報

原材料

米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール

米の産地等

愛知県

精米歩合

50％

アルコール分

15％

日本酒度

+5（参考値）

１９４５年の名古屋大空襲で焼失した名古屋城の本丸御殿。同日に蔵を全焼し、名古屋城の金鯱に名前の由来を持つ金虎酒造が、味で本丸御殿を再現するというコンセプトで作り続けてきた自慢の大吟醸酒です。
愛知県産の酒米「夢山水」を使用し香り華やかで優美な舌触りが特徴です。

金虎酒造は名古屋市内に残る数少ない酒蔵のうちの一つです。 創業１８４５年、初代大阪屋善兵衛が酒造業を始めて以来代々越後杜氏の技を活かし、手作りを心がけた酒造りを行ってきました。 当蔵のお酒は名古屋の風土に合わせて育まれ、今も造り手と飲み手が近い距離で交流し続けることで現代の地酒として進化し続けています。