商品情報

原材料

米（国産）、米こうじ（国産米）

米の産地等

米（国産）、米こうじ（国産米）

精米歩合

５８％

アルコール分

15度

日本酒度

非公開

米の蒸し方や醪（もろみ）の搾り方など一つ一つ酒造りの工程を改めて見つめなおし、小さなことを一つ一つ積み重ね、今よりもさらに良い日本酒を皆様にお届けできるように酒造りを行っています。

１６５７年（明暦３年）の創業から３６０年以上、酒造り一筋。
伝承の技と原料にこだわり、京都・伏見の豊かな水に恵まれた環境のなかで京都の食文化とともに歩んでまいりました。
幕末の鳥羽伏見の戦いをはじめ戦や苦難を乗り越えてきました。
長年続いた技術、文化を後世に伝え、人々に喜んでいただける価値あるお酒を造り続けていきます。