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お酒情報

みずほの輝き

蔵名

妙高酒造
新潟県上越市

商品名

みずほの輝き(みずほのかがやき)

特定名称

純米吟醸酒

商品情報

原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)
米の産地等
米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合
55%
アルコール分
15度
日本酒度
±0

創業文化12年(1815年)。越後富士と呼ばれる標高2454mの妙高山を望む、詩情豊かな頸城平野の風土の中で、厳選された原料と創意工夫に満ちた酒造りの思想で個性豊かな酒を生み出し続けています。
みずほの輝きは当蔵人が精魂込めて栽培した、艶やかな輝きを持つ大粒の米「みずほの輝き」を使用。艶やかさを感じる旨味と香味のバランスが抜群な純米吟醸酒です。

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1.最初の香りの印象は?

1.最初の香りの印象は?

華やかな甘い香り 30%
お米や麹の香り 29%
酸味ある爽やかな香り 19%
穏やかな香り 21%
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2.一口目に感じた味わいは?

2.一口目に感じた味わいは?

甘い 19%
やや甘い 45%
やや辛い 29%
辛い 6%
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3.酒蔵のおすすめおつまみ。どの料理とあわせて飲みたい?

3.酒蔵のおすすめおつまみ。どの料理とあわせて飲みたい?

スルメの天ぷら 16%
あじのなめろう 32%
白身魚のカルパッチョ 37%
スモークタン 16%
あなたの回答「」

4.どの温度で飲むのがおいしいと思う?

4.どの温度で飲むのがおいしいと思う?

冷蔵庫で冷やして 79%
常温で 17%
人肌くらいに温めて 3%
アツアツの熱燗で 1%
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