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お酒情報

千代の光 吟醸造り

蔵名

千代の光酒造
新潟県妙高市

商品名

千代の光 吟醸造り(ちよのひかり ぎんじょうづくり)

特定名称

吟醸酒

商品情報

原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
米の産地等
米(新潟県産)、米麹(新潟県産米)
精米歩合
45%
アルコール分
16度
日本酒度
+1

千代の光酒造は、新潟県妙高市で万延元年(1860年)より、お酒を造り続ける歴史ある蔵。
小さな蔵ですが、全製品吟醸酒に準じたきめ細やかな造りをされるのが特徴です。
厳選した原料米を45%まで精米し大吟醸に準じた造りをしています。香りをおさえた食中吟醸酒。料理の味を引き立てます。

みんなで作る味わいデータ

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1.最初の香りの印象は?

1.最初の香りの印象は?

華やかな甘い香り 46%
お米や麹の香り 27%
酸味ある爽やかな香り 12%
穏やかな香り 15%
あなたの回答「」

2.一口目に感じた味わいは?

2.一口目に感じた味わいは?

甘い 24%
やや甘い 46%
やや辛い 26%
辛い 4%
あなたの回答「」

3.どんな料理とあわせて飲みたい?

3.どんな料理とあわせて飲みたい?

白身魚の刺身 35%
月見そば 12%
タラの芽の天ぷら 43%
茶碗蒸し 10%
あなたの回答「」

4.どの温度で飲むのがおいしいと思う?

4.どの温度で飲むのがおいしいと思う?

冷蔵庫で冷やして 84%
常温で 13%
人肌くらいに温めて 3%
熱く温めて 0%
あなたの回答「」

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