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お酒情報

純米吟醸 今代司

蔵名

今代司酒造
新潟県新潟市中央区

商品名

純米吟醸 今代司(じゅんまいぎんじょう いまよつかさ)

特定名称

純米吟醸酒

商品情報

原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合
55%
アルコール分
15度
日本酒度
+5

おだやかな吟醸香、キレがありつつもふくらみのある味わいが特長の純米吟醸酒です。夏は5~10℃あたりまでキュッと冷やせば滑らかに喉を通りつつその奥にお米の旨みとコクが活き、ぬる燗にすればさらに旨味が膨らみ幸福感が口の中に広がります。
日本酒コンクール「Kura Master 2021」五百万石部門で金賞を受賞しました。

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1.最初の香りの印象は?

1.最初の香りの印象は?

華やかな甘い香り 35%
お米や麹の香り 20%
酸味のあるさわやかな香り 23%
穏やかな香り 23%
あなたの回答「」

2.一口目に感じた味わいは?

2.一口目に感じた味わいは?

甘い 12%
やや甘い 44%
やや辛い 41%
辛い 2%
あなたの回答「」

3.どんな料理とあわせて飲みたい?

3.どんな料理とあわせて飲みたい?

のどぐろの塩焼き 43%
ゆばの刺身 19%
くるみ豆腐 11%
白子ポン酢 27%
あなたの回答「」

4.どの温度で飲むのがおいしいと思う?

4.どの温度で飲むのがおいしいと思う?

冷蔵庫で冷やして 88%
常温で 9%
人肌くらいに温めて 1%
アツアツの熱燗で 2%
あなたの回答「」

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