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お酒情報

COWBOY　YAMAHAI　純米吟醸原酒

蔵名

塩川酒造
新潟県新潟市西区

商品名

COWBOY　YAMAHAI　純米吟醸原酒（カウボーイヤマハイ　ジュンマイギンジョウゲンシュ）

特定名称

純米吟醸原酒

商品情報

原材料
米（国産）、米こうじ（国産米）
米の産地等
米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合
60%
アルコール分
18.5
日本酒度
＋3.5

肉料理のために生まれた山廃づくりのお酒。山廃仕込みからくるしっかりとした酸味と、やや高めのアルコール度が肉の脂分をきれいに流します。特に恋ソース系肉料理とのマリアージュやライムロックは新境地の発見です。

#新潟県 #純米吟醸原酒

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1.最初の香りの印象は？

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華やかな甘い香り　17%
お米や麹の香り　42%
酸味のあるさわやかな香り　33%
穏やかな香り　8%
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2.一口目に感じた味わいは？

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甘い　10%
やや甘い　34%
やや辛い　42%
辛い　13%
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3.どんな料理とあわせて飲みたい？

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3.どんな料理とあわせて飲みたい？

ハラミの焼肉　34%
デミグラスソースハンバーグ　14%
ラムチョップ　28%
ローストビーフ　24%
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4.どの温度で飲むのがおいしいと思う？

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4.どの温度で飲むのがおいしいと思う？

冷蔵庫で冷やして　80%
常温で　16%
人肌くらいに温めて　3%
アツアツの熱燗で　0%
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