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お酒情報

越乃冬雪花

蔵名

高野酒造
新潟県新潟市西区

商品名

越乃冬雪花（こしのとうせつか）

特定名称

純米吟醸酒

商品情報

原材料
米（国産）、米こうじ（国産米）
米の産地等
米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合
60％
アルコール分
15度以上16度未満
日本酒度
+4

創業明治32年の新潟市西区の蔵元、高野酒造が丹精込めて醸し上げた、馥郁たる香りとまろやかな旨みが感じられる純米吟醸酒です。
アメリカ、シンガポールでも人気のお酒です。
また、2013、2014、2015年燗酒コンテスト連続金賞受賞し、ぬる燗でもおいしい純米吟醸です。

#新潟県 #純米吟醸酒

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1.最初の香りの印象は？

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華やかな甘い香り　28%
お米や麹の香り　40%
酸味のあるさわやかな香り　15%
穏やかな香り　16%
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2.一口目に感じた味わいは？

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甘い　22%
やや甘い　41%
やや辛い　32%
辛い　5%
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3.どんな料理とあわせて飲みたい？

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3.どんな料理とあわせて飲みたい？

鯛の刺身　30%
雲丹の茶碗蒸し　19%
ゴマ豆腐　15%
タラの芽の天ぷら　37%
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4.どの温度で飲むのがおいしいと思う？

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4.どの温度で飲むのがおいしいと思う？

冷蔵庫で冷やして　60%
常温で　25%
人肌くらいに温めて　13%
アツアツの熱燗で　2%
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