商品情報

原材料

米（国産）、米こうじ（国産米）

米の産地等

米（国産）、米麹（国産米） （新潟三条市産　越淡麗100％使用）

精米歩合

60%

アルコール分

15.0

日本酒度

±0

雪椿酒造は自社の個性や良さを打ち出すために、2011年より純米酒だけをつくる「純米蔵」。
アルコール添加を行わない純米酒は、米の旨みがしっかりと感じられ、蔵の個性が出やすいと言われており、旨みと透明感のある、造り手の思いがつまった純米酒造りをしています。
「越淡麗」は新潟県が「新潟での栽培に適し、山田錦を超える米質」を目標に、15年の歳月をかけて研究開発し、誕生した究極の酒米です。新潟県を代表する父方「五百万石」と、母方「山田錦」の優れた酒造特性を併せ持ち、高精白が可能で、蛋白質含有量が少ないという酒造特性が反映された酒質は淡麗ななかにもふくらみある味わいとなります。
「越乃雪椿　純米吟醸　越淡麗」はその新潟県三条産越淡麗を100%使用し、上品でさわやかな香りと、米の旨みを存分に引き出しすっきりとした淡麗さと、やわらかで濃厚な味わいと調和した仕上がりをお楽しみください。