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お酒情報

天恵楽山田錦

蔵名

よしかわ杜氏の郷
新潟県上越市

商品名

天恵楽山田錦（てんけいらくやまだにしき）

特定名称

純米吟醸

商品情報

原材料
米（国産）、米こうじ（国産米）
米の産地等
米（山田錦）、米こうじ（国産米）
精米歩合
50
アルコール分
16.0
日本酒度
＋３

よしかわ杜氏の郷は「杜氏の隠れ里」として大勢の杜氏を排出する地で、伝統の酒造りのわざと新潟県夜臼の酒米の産地で育った米を使い、酒造りをしています。日本国内では少ない杜氏の養成学校である新潟県立吉川高校醸造学科が約50年にわたり運営されてきた地でもあります。
「天恵楽　山田錦」は山田錦の穏やかな味わいと香り、気品ある味わいが特徴。新潟県で作付のs区内、新潟県上越市吉川区産山田錦を使用しています。

#新潟県 #純米吟醸

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華やかな甘い香り　38%
お米や麹の香り　37%
酸味ある爽やかな香り　14%
穏やかな香り　12%
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2.一口目に感じた味わいは？

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甘い　29%
やや甘い　43%
やや辛い　22%
辛い　6%
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3.どんな料理と合わせて飲みたい？

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鰤の刺身　38%
かしわ天　27%
鮟肝　26%
梨のタルト　9%
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4.どの温度で飲むのが美味しいと思う？

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冷蔵庫で冷やして　75%
常温で　19%
人肌くらいに温めて　3%
あつあつの熱燗で　3%
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