商品情報

原材料

米（国産）、米こうじ（国産米）

精米歩合

55%

アルコール分

15.5

日本酒度

±0

妙高酒造は、創業文化12年（1815年）200年の伝統を土台に、厳選された原料と創意工夫に満ちた酒造りの思想で個性豊かな酒を生み出しています。
田んぼの土壌、環境、生育過程における管理から収穫まで、「八十八」もの工程があると言われる米づくり。そのすべてを蔵人が担い、獲れた米の質を最大限に活かした銘柄です。
清酒「妙高山」らしく、米の綺麗な旨味と、気品ある吟醸香とのバランス設計を最大限に意識したお酒です。
男らしい黒とシルバーのラベルですが誰の手形かわかりますか？
実はこれ、米を栽培し酒を醸した蔵人の頭役のもの。
男らしいラベルのイメージですが、最初の飲み口は柔らかさと華やかさがあり良い意味でギャップを感じます。繊細なお料理と合わせやすく、食中酒にもオススメです。
蔵のお勧めは5~15℃。