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お酒情報

蔵名

逸見酒造
新潟県佐渡市

商品名

真稜　山廃純米大吟醸（しんりょう　やまはいじゅんまいだいぎんじょう）

特定名称

純米大吟醸

商品情報

原材料: 米（国産）、米こうじ（国産米）
精米歩合: 50％
アルコール分: 16.8
日本酒度: -1~+1

金山で有名な佐渡島にある、一番小さな酒蔵逸見酒造。県内でも少ない、佐渡で唯一の山廃仕込みの酒蔵です。
生産量は少ないですが「素顔の美酒」を信条に、蔵元・蔵人が五感を研ぎ澄ませて作り出す酒は逸見酒造しか作れない味わいを感じられます。
「真稜　山廃純米大吟醸」は新潟の酒米「越淡麗」に、貝殻が堆積した土地から湧き出る宮水に近い中硬水の地下水を使用し、酸味が効いた野趣溢れる味わいに仕上げた純米大吟醸です。
蔵のお勧めは冷や～ぬる燗です。

#新潟県 #純米大吟醸

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蔵名

逸見酒造
新潟県佐渡市

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真稜　山廃純米大吟醸（しんりょう　やまはいじゅんまいだいぎんじょう）

特定名称

純米大吟醸

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逸見酒造新潟県佐渡市

商品名

真稜 山廃純米大吟醸（しんりょう やまはいじゅんまいだいぎんじょう）

特定名称

純米大吟醸

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