お酒は20歳から
お酒情報
蔵名
雪椿酒造
新潟県加茂市
商品名
越乃雪椿 純米吟醸 花（こしのゆきつばき じゅんまいぎんじょう はな）
特定名称
純米吟醸酒
商品情報
- 原材料
- 米（国産）、米こうじ（国産米）
- 精米歩合
- 60%
- アルコール分
- 15.0
雪椿酒造は自社の個性や良さを打ち出すために、2011年より純米酒だけをつくる「純米蔵」となりました。
アルコール添加を行わない純米酒は、米の旨みがしっかりと感じられ、蔵の個性が出やすいと言われており、旨みと透明感のある、造り手の思いがつまった純米酒造りをしています。
あえて機械化せず手造り純米酒にこだわり、高品質を追求する雪椿酒造が造った新潟の地酒です。
厳選し磨きぬいた米と清冽な水を使用して醸し出した純米吟醸酒。低温発酵によるきめ細やかな旨みと華やかな含み香が冴える味わいです。
7℃の冷やから45℃のぬる燗くらいが蔵のお勧めです。
みんなで作る味わいデータ
3.どんな料理と合わせて飲みたい？
刺身や寿司などの魚料理 47%
肉や揚げ物などのガッツリ料理 19%
豆腐や漬物などのあっさり料理 29%
ケーキや和菓子などのスイーツ 5%
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