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お酒情報

越乃白雁 越乃碧 純米吟醸

蔵名

中川酒造
新潟県長岡市

商品名

越乃白雁 越乃碧 純米吟醸(こしのはくがん こしのあおい じゅんまいぎんじょう)

特定名称

純米吟醸酒

商品情報

原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)
米の産地等
米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合
55%
アルコール分
17.0
日本酒度
+3

若い蔵人たちが中心となり、新しい味を追求して出来た純米吟醸酒。すっきりとした味わいの中にも、米の旨味を持たせ、心地よい酸味が特徴のお酒です。アルコール度数も原酒でありながら、17度におさえることにより、スッキリと楽しめる味わいになっています。
2017年燗酒コンテスト プレミアム燗酒部門 金賞受賞酒

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1.最初の香りの印象は?

1.最初の香りの印象は?

華やかな甘い香り 26%
お米や麹の香り 35%
酸味ある爽やかな香り 26%
穏やかな香り 14%
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2.一口目に感じた味わいは?

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甘い 16%
やや甘い 35%
やや辛い 43%
辛い 6%
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3.どんな料理と合わせて飲みたい?

3.どんな料理と合わせて飲みたい?

刺身や寿司などの魚料理 51%
肉や揚げ物などのガッツリ料理 27%
豆腐や漬物などのあっさり料理 20%
ケーキや和菓子などのスイーツ 2%
あなたの回答「」

4.どの温度で飲むのが美味しいと思う?

4.どの温度で飲むのが美味しいと思う?

冷蔵庫で冷やして 68%
常温で 21%
人肌くらいに温めて 8%
あつあつの熱燗で 3%
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